Históricamente capital de la provincia de Lapurdi, Ustaritz se ha convertido en un centro comercial que cuenta con una treintena de comercios y servicios. Todos los sábados por la mañana, el mercado reúne a una treintena de productores y comerciantes, biológicos y demás con productos de venta directa. El municipio dispone de un centro comercial con un supermercado y una veintena de comercios y servicios. En la carretera de Cambo, en Larressorre, se sitúa BIPIA con sus productos fabricados a partir de pimiento y pimentón de Espelette (salsas, purés, cremas, vinagres etc.) En este municipio se encuentra también la fábrica de Makhilas (bastón para el monte), el histórico taller Aincart-Bergara.
Para preparar su estancia : www.ustaritz-tourisme.com
Para descubrir la ciudad : ustaritz.ovh.org
Cambo
Con 4500 habitantes, Cambo organiza desde hace algunos años la Fiesta del Pastel Vasco (en septiembre, concurso de los mejores pasteles vascos). Es un lugar rico en comercios, cuenta con una centena desde la confección de ropa vasca (mantelerías, ropa) hasta el instituto de belleza. Además Cambo-les-Bains cuenta con dos citas por semana: el mercado brocante todos los miércoles y el mercado de productos de granja, los viernes por la mañana. La villa está compuesta por tres barrios de diferente aspecto: el Bajo-Cambo, el Alto-Cambo y el de las Termas. Este municipio es ineludible por Arnaga, la suntuosa residencia de Edmond Rostand. Numerosos restaurantes gozan de una verdadera reputación, especialmente el «Tante Ursule».
Para preparar su estancia : www.cambolesbains.com
Para descubrir la ciudad : www.cambo-les-bains.info
Saint Pée sur Nivelle
A mitad de camino entre Espelette y San Juan de Luz, St Pée es un municipio en plena y fuerte expansión con una oferta comercial diversa y de calidad. Es igualmente conocido por las actividades de ocio que se realizan alrededor del lago.
Para descubrir la ciudad y preparar su estancia : www.saint-pee-sur-nivelle.fr
Espelette
Este pueblo es el núcleo del pimiento de Espelette: la Fiesta del Pimiento se celebra el último fin de semana de octubre. Por otra parte, a lo largo de su calle principal una decena de artistas y artesanos trabajan la cerámica, el cuero, las máscaras y las esculturas de metal. Una chocolatería propone descubrir en el pueblo la fabricación del chocolate y numerosos comercios son escaparates del saber hacer local en productos regionales (foies gras, queso, pimientos etc.). Numerosos hoteles-restaurantes permiten disfrutar de una agradable estancia.
El pueblo también es conocido por sus pottoks (caballos autóctonos): su Feria se celebra los últimos martes y miércoles del mes de enero.
Para descubrir la ciudad y preparar su estancia : www.espelette.fr
Ce village est connu pour ses producteurs (une dizaine) de la cerise d'Itxassou (xapata, beltxa, peloa). Au total, ce sont 6000 arbres qui sont en production. Confitures de cerises et sirop, pain d'épices, compote, marmelade, vinaigre de cerise ou jus de cerises, …un savoir faire ancestral à votre service. En juin, se déroule la Fête dédiée aux fruits du Pays de la Cerise. Depuis 1980, Itxassou est aussi connu pour ses miels d’acacia, de romarin, de tilleul, de bruyère, de châtaignier, etc. . De nombreux restaurateurs contribuent à la réputation du village (Le Fronton, les Chênes, etc.)
Para descubrir la ciudad y preparar su estancia : itxassou.64.free.fr
Está clasificado como uno de los más bellos pueblos de Francia. Ainhoa (650 habitantes) agrupa en su calle principal a artesanos (Vajillas y complementos, Joyas, Escultura de la madera etc.) y productos de la granja (cerezas y pimientos, salazón Oteiza e incluso pan de especias) así como a reputados hosteleros restauradores (Ithurria, Oppoca, etc.) con acontecimientos gastronómicos tan importantes como la fiesta de la Paloma en otoño.
Para descubrir la ciudad y preparar su estancia : www.ainhoa.fr
Hasparren
Durante mucho tiempo HASPARREN ha sido la capital de la curtiduría y después del calzado. Encrucijada comercial y geográfica, HASPARREN fue un alto en la peregrinación a Santiago de Compostela. Desde hace algunos años, el municipio está experimentando un aumento importante en su población y presenta una oferta comercial y artesana rica y diversa ya conocida.
Para descubrir la ciudad y preparar su estancia : www.ville-hasparren.fr